A tout juste 27ans, Cyril Lignac dirige les cuisines d'un des restaurants le plus branché de la capitale. Il est un chef reconnu dans le milieu. Son projet aujourd'hui : ouvrir son propre restaurant, en recrutant des jeunes en difficulté pour former sa brigade.
Comme ces jeunes, Cyril Lignac a longtemps cherché sa voie. Elève moyen, il arrête ses études à l'âge de 16ans. Ses parents sont clairs : il doit apprendre un métier ! Ce sera la cuisine.
Cyril entre au Lycée hôtelier et en sort à 20ans. Dans l'Aveyron, sa région natale, il débute dans un petit restaurant familiale. La patronne le définit alors plus comme un flambeur que comme un élève appliqué ! Mais le jeune homme se découvre une passion pour la cuisine. Marier les goûts, allier les couleurs, il devient vite expert dans cet art. Cyril fait ensuite ses classes chez les plus grands noms de la cuisine : les frères Pourcel, Alain Ducasse, Pierre Hermé et Alain Passart.
Aujourd'hui, il souhaite communiquer à ces jeunes sa passion du métier. Cyril Lignac a le goût du défi, il s'investit totalement dans cette aventure. Il va choisir parmi 300 postulants ceux qui constitueront la brigade de son futur restaurant parisien. Pour ce jeune chef ambitieux et les élèves postulants, l'aventure commence !
1. Sophie Le 15/02/2005 à 19:30
Qu'est ce que tu es mignon cyril !!!
Je lacherai tout pour toi !
2. Malika Le 02/03/2005 à 13:52
Je voulais seulement savoir si son resto etait ouvert maintenant
3. cécile Le 05/03/2005 à 16:47
salut cyril voila moi aussi je sui dans la restauration je sui en 2éme année de B.E.P voila si tu embauche en salle je sui la
merci et je voulai te dire ke tu fit un tré bon chef cuisto...
4. Jean-Marc Le 20/03/2005 à 14:26
Pourrais-je avoir l'adresse du restaurant ouvert après l'émission de M6
5. bianca Le 23/03/2005 à 09:37
bonjour Cyril
Je voulais te dire que j'admire ce que tu as fais pour ces jeunes.
Ils ont eu beaucoup de chances d'être formé par toi ainsi que les autres professeurs de l'école.
C'était sympa de les avoir envoyé faire un stage dans différents restaurants.
Surtout à la Maison Blanche car moi aussi j'y ai travaillé l'année dernière je préparai un Bac Pro Cuisine.
Je conseille ce restaurant aux apprentis et salariés qui souhaite voir une cuisine très intéressante.
Bon Courage et Bonne Chance pour la suite...
Bianca...
6. bianca Le 23/03/2005 à 09:38
bonjour Cyril
Je voulais te dire que j'admire ce que tu as fais pour ces jeunes.
Ils ont eu beaucoup de chances d'être formé par toi ainsi que les autres professeurs de l'école.
C'était sympa de les avoir envoyé faire un stage dans différents restaurants.
Surtout à la Maison Blanche car moi aussi j'y ai travaillé l'année dernière je préparai un Bac Pro Cuisine.
Je conseille ce restaurant aux apprentis et salariés qui souhaite voir une cuisine très intéressante.
Bon Courage et Bonne Chance pour la suite...
Bianca...
7. richard kozak Le 24/03/2005 à 12:36
chapeau bas pour ce que tu as fais pour ces jeunes
8. Nathalie Le 25/03/2005 à 13:31
Bonjour Cyril !
juste un mot pour te dire que je suis admirative devant tes ambitions, à seulement vingt sept ans ! Il est vrai que devenir chef cuisiner das une restaurant très branché de Paris, à cet âge là, donne un sacré coup de jeunesse à la cuisine !! Félicitations encore pour ton dévouement auprès de tes jeunes apprentis. J'ai trouvé que tu as été très patient avec eux, très à l'écoute et très pédagogue.
9. laurent Le 25/03/2005 à 15:12
moi meme j'ai 24ans je suis second de cuisine au plaza athene depuis 2 ans avec chrsitain moret et je tire mon chapeau a cyril lignac car ces tres risquer t'ouvrire avec des jeunes qui ne connaissent car deja c pas evident avce des jeunes avec diplome alor.....
moi meme je vai ouvrire un restaurant jespere avoir la meme chance que cyril lignac du coter mediatique sur ce a tres bientot et merci cyril lignac pour ta patience
10. tony Le 29/03/2005 à 00:25
salut cyril
tony est pret à rejoindre ta brigade, grand sentimental, amoureux de ton metier, je suis pret à te donner la main pour le plus grand bonheur.
bise bon courage chef, tony
11. sonia Le 07/04/2005 à 23:39
t'es tré beaux! jeve aprendre la confiserie artisanal! mais je vie en algerie aidez moi a trouver une solution?
12. vernocchi Le 10/05/2005 à 14:34
bonjour monsieur lignac,depuis votre emission que je n ai pas louper une seule fois,je doit vous dire chapeau pour votre demarche envers ces jeune,je suis du metier depuis 10 ans bientot,je n ai aucun diplome,et pourtant je reve de travailler avec vous,a vos coter,allors je profite de l occasion pour postuler dans votre restaurant,j espere que vous repondre a mon message mr ligniac,en attendant votre message avec impatience,je vous souhaite beaucoup de bonheur dans votre nouveau restaurant.veuillez accepter mes salutation les plus sinceres.eric
13. Maltese Le 12/05/2005 à 10:04
Et une connerie de plus sur M6 ... une
14. sylvia Le 17/05/2005 à 16:51
merci cyril au moins tu fais des choses utiles pour nous les femmes. Voir un homme à la cuisine. C'est beau çà! Vive toi.
A déguster sans modération les filles.
15. adélaïde Le 23/05/2005 à 14:48
cela fait quatre ans que jai une vrai volonté pour ce métier maintenant je suis en terminale bep service et mes profs me proposent d'aller soit en bac pro soit en bac techno mais j'hésite encore peut tu me donner des conseils pour me décider si tu as besoin de monde en salle tu peux compter sur moi
bisous j'attends ton aide avec impatience
16. Isabelle Le 31/05/2005 à 10:06
Un grand bravo a Cyril pour son travail & sa determination! Tu es un veritable artiste. Si seulement la population pouvait prendre conscience de cette mentalite, on frait un monde extra! Il y a juste sur la confection des desserts qui manquent un peu de connaissance. Je suis chef de rayon en patisserie & je souhaiterai developper mes connaissances a Cyril afin d'echanger nos compétences. Mon frere est cuisiner et ce sont des metiers tres interessants; s-il y a moyen de communiquer ensemble, j'en serai ravie...
17. Rolland Viviane Le 26/06/2005 à 14:14
salut Cyril!
Je pense que tu te souviens de moi, je t'avais écrit une lettre pour te féliciter avec un poème.j'ai déménager ma porte n'est plus le 17 mais le 4.je sais pas si c'est toi qui a donner mon numéro pour participer à la deuxieme saison de oui
18. Rolland viviane Le 26/06/2005 à 14:31
(suite) oui chef.Je t en remerci ms comme je n trouve rien sur le casting et que sa m parait bizar je n prefere pas aller au rendez-vous. Sache que tu es un gars formidable, et j espere qu un jour on s rencontrera.
Au faite merci d avoir rep a ma lettre,
19. rimk Le 30/06/2005 à 10:04
j'aime beaucoup ton émission
peux tu faire un jour un repas dit hallal c'est à dire sans alcool et cochon
20. nicolet chloe Le 26/08/2005 à 16:54
cyril es beau
21. Maxime Le 01/10/2005 à 13:34
Bonjour Cyril, moi je suis en première année dans la Restauration à l'école Jean Drouant que tu dois surement connaitre.
Ce serais bien que tu passes nous voir un jour !!!
Continue comme ca, tu est parti pour f aire une belle carrière et ton émission dur m6 elle est troop bien, je la regarde tt les samedi à 12h20 et je suis tes conseils....
22. julie Le 20/10/2005 à 16:23
super cette idee davoir embaucher des jeunes en difficulte tu a mi a profit la tele pour toi mais ossi pour les jeunes.voila en gro ce que lon peut retenir de ton emission
23. goku22 Le 20/11/2005 à 14:03
Vous n'êtes pas sur le site officiel de cyril lignac, mais sur pastry-chez un site trés complet sur la patisserie.
Voici l'adresse de son restaurant :
Restaurant Le Quinzième
14 rue de Cauchy
75015 Paris
Tél : 01 45 54 43 43
24. chouhra mohamed Le 23/11/2005 à 12:52
tél: 21267099905
a l 'atontion monsieur le chef
je fillicite votre attentien pour ma demande et je souhait vivement travalles dons une société dont vous avezy la reponsabilite (comme éde cuisine ).
en autre , motive par ma formation applique , la confience professionelle et capacite d'adaptation .
a l'attente d'une réponse que je souhait la plus favorable veilley agréer monsieur , l'expression de la mes sentiments les plus distinguées .
25. Joanna et Fabien Le 26/11/2005 à 14:02
Mon fils s'appelle comme toi!!!!!!!!!!!!!!!
26. Joanna Le 26/11/2005 à 14:06
j' ai appeler mon fils cyrille apres ton aventure que j' ai trouve formidable.Les gens comme toi sont trop rare .:)))))
27. courgette Le 11/12/2005 à 19:59
je taime
28. jennifer Le 20/12/2005 à 15:48
Il est trop beau Cyril !
29. chloé Le 24/12/2005 à 13:45
je m'appelle chloé j'ai 17ans et g aussi rever de faire de la cuisine mais ma voix a changer. je suis trés admirative de ton parcours et je reverer de te rencontrer. gros bisous en esperant ke tu reponde a mon message
30. gérard nathalie Le 23/01/2006 à 09:17
bonjour Cyril
aujourd'hui c'est pour mon fils que j'écris. Il est reparti ce matin pour le lycée Hôtelier avec toujours la même passion culinaire dans ses yeux .Son souhait le plus cher serai de te rencontrer il te vout un véritable culte tu est pour lui comme un mentor .J'espère pouvoir lui faire plaisir en te demandant de le rencontrer ou si tu ne peux pas juste un mot.J'espère que son rêve sera un jour réalité. D'avance merci.
Je suis moi même chef de cuisine et je dois dire que" chapeau tu es génial" abientôt
31. Amina Le 30/01/2006 à 17:42
Bonjour Cyril,
Je trouve que ce que vous faites vous va à merveille et j'aimerai vraiment participer à l'émission mais je ne sais pas comment faire et en plus je pense que vous ne maxepterai pas car j'ai que 11 ans et je ne ais pas si j'ai le droit.
Aurevoir
32. jamila Le 20/02/2006 à 16:15
BONSOIRE CERIL JE VOULAIS VOUS DIRE KE VOTRE EMISSION ET TRES BIEN REUISSI JADMIRE BEAUCOUP JE REGARDE TOUT LES SAMEDI A 12H AVANT TE PARTIR TRAVAILLEE.
BON COURAGE MERCI.
Melle JAMILA
33. gauvin alix Le 19/03/2006 à 09:03
je vous fèlicite vous etre un grand chef oui chef ile de la rèunion
34. farha es fred Le 11/04/2006 à 13:30
super ceril depuis le debut de chef la recette je suis devenu une mini chef.
35. amina Le 28/04/2006 à 16:53
cyril je vs trouve résplendissant vs avé un courage énorme davoir mener a bien votre resto et le bonheur ds lequel vs vivez ojourd'8 vs le méritez amplelent que du bon pr la suite je l'éspere slt é ne changer absolument rien
36. konigsstein Le 08/05/2006 à 09:20
j'envite d'autre chefs d'entreprise a prendre cette idee de rccrutement car souvent parmis des jeunes sans diplomes ce trouvent des "perles" rares necessaire dans le monde du travaille.
37. cécile Le 31/08/2006 à 17:05
bonjour cyril jai beaucoup suivie tes émissions et sincerement bravo!!
se que tu a fait avec les jeune est vraiment très bien je t'admire beaucoup.
mon fils rentre en cap hotèlerie cet année il cherche un restaurant qui pourrais lui aprendre le métier jaimerais que ca vous il va avoir 18 ans bientôt c'est ca derniere chance alors si vous aviez une place n'ésité pas je serai heureuse pour lui.
38. sonia Le 17/10/2006 à 13:25
BONJOUR MR JE MA PRESENTE JE MAPEL SONIA ET J'HABITE LE 77,JE VOUS ECRIT MM SI JE DOUTE KE SE MESSAGE VOUS SOI REéLMENT DESTINé(mais qui ne tente rien n'a rien)DC VOILA JE VOUS ADRESSE SE MESSAGE CAR JE VOUDRAIT OFFRIR A MON PETIT AMIE UN STAGE DS VOTRE RESTAURENT ILA DEJA OBTENU SON BEP CUISINE A NICE PUIT UN BEP PATTISERIE A PROVINS ET IL ET OJOURD'HUI APRENTI BOULANGER..JE VOUS REMERCI POUR SE KE VOUS POURER FAIRE..EN ATENDAN VOTRE REPONCE MERCI.SONIA D
39. romain Le 05/11/2006 à 13:09
bonjour cyril je suis en 3ème et je dois effectuer un stage en entreprise de 3 jours ; je suis passionné par la cuisine et j'aimerais faire ce stage dans votre restaurant en attendant une reponse positive
je vous remercie d'avance
40. MARIE Le 26/11/2006 à 16:29
bonjour on vous ador a la maison surtou notre fils de 16ans il et aprentie cuisinier et son reve cet de travailler amercie davance vec vous ou meme de vous rencontre merci davance
41. létizia Le 12/01/2007 à 11:23
jem bocou ck tu fé jchui en école hoteliere polyvalente a tours et si tu rcherch kelk1 pour des exyras envoi moi un mail biz et bon courag pour la suit ps c dlicieu ck tu fé
42. françoise Le 02/02/2007 à 08:59
Actuellement en second année de BTS hôtellerie, j'aimerai prendre contact avec Mr Lignac pour des informations concernant le restaurant ainsi que sa cuisine, merci de me communiquer une adresse postale ou mail, pour pouvoir, lui écrire. Merci à vous tous et bonne continuation à Chef, la Recette !!
43. DOMINIQUE 51 Le 27/02/2007 à 16:25
BONJOUR, tres contente de dialogue avec toi je regarde souvent ton emission j'adore ta joie de preparer tes plats avec ses gens qui t'accompagne je me permet de te tutoyer car j' ai plus de50ans et tu pourrais etre mon fils reste comme tu es ne change pas bonne chance pour tes prochaines emissions a bientot DOMINIQUE
44. octru gaelle Le 03/04/2007 à 09:55
bonjour,ma fille est une fan de vos emissions et aimerait y participer.comment faire car elle 8 ans.? elle a prepare pour l'anniversaire de sa petite soeur un repas complet rien qu'avec vos recettes et tous le monde est tombe sous le charme.c'est un bon moyen pour qui est timide de s'exprimer .merci à vous
45. astrid Le 17/04/2007 à 21:21
je t;admire bcp cyril; je suis dans une periode de deprime en bts hotellerie restauration et je n,arrive pas a choisir une orientation initial ou alternance; si tu donne des cours ou que tu forme les jeunes repond moi s,il te plait ou au moins donne moi un conseil:;
46. coralie Le 02/06/2007 à 22:27
cyril jadore ton emission en + t trop beau continu dans cette voie je tadore
47. nourddin Le 06/06/2007 à 23:15
bonjour cyril je suis etudien on cuissn bonnnnnn metier pour moi mon adress itran _@hotmail.comigana
48. lemaire Le 19/09/2007 à 14:50
bonjour ma fille a 19 ans et va l ecole d hotelleris en blegique a tournai son reve et de vous rencontre elle aimer se quelle fait et prepare des concour s son but dans a vie et partire en suisse ou dans le sud de la france
49. laura Le 01/10/2007 à 12:12
voici le site officiel de Cyril Lignac
http/:www.cyrillignac.com
50. nora Le 06/10/2007 à 16:25
je peux savoir est ce que la beurre léger elle&vire halal ou non? cad est ce qu'il contient des matieres de vin ou de cochan svp je veux la réponse la plus vite possible et merci
51. laetitia Le 22/10/2007 à 16:01
salut moi c'est Laetitia, j' aimerai beaucoup participer à ton émission comment faire? autrement j'adore ce que vous faite et j'aimerais un jour avoir la de vous rencontrer
52. najib Le 08/11/2007 à 12:01
bonjour cyril voila je mapel najib jai 21 ans je d'origine marocaine et jai mon bep hotelier et depui mon comencement dans la restauration jai fai le club med le style de cuisine et varié et jaimerai travaillé avec vou pour aprendre de laa vrai cuisine je sui motivé a comencé méme légumier sa me dérange pas jai envie d'aprendre de la vrai cuisine merci par avance
53. adeline Le 22/11/2007 à 13:51
cyril t super change rien
grace a toi je me suis mise a la cuisine
54. francine Le 25/11/2007 à 18:55
bonjour cyril .j adore votre emission , j aimerai un j our vous rencontrer pour participer a votre emision ; je travaille en cuisine dans un college ,et j aimerai bien participer a votre stage j aim beaucoup les decos surtout pour les entrees et dessert amicalement francine2
55. FIGUIN Le 26/12/2007 à 13:57
+++MERCI DE ME REPONDRE+++
Bonjour,
Passionnée de cuisine, je souhaiterais faire des stages culinaires parmi des professionnelles d'une durée de 1 à 3 jours.
Pouvez-vous me prendre sous votre aile ou m'orienter?
J'attends avec impatiente une réponse. Cela m'aiderais à savoir si je pourrais être capable d'ouvrir un restaurant.
En espérant vous lire très rapidement, merci d'avance.
56. jodie Le 21/01/2008 à 15:23
ba voila cyril, je cherche quelqu'un pour me prendre dans 3 ans jaurais fini mé cour
en faite je vais au C.F.A pendan 3 ans voir 4 ans et aprés jaimerai savoir si tu pourrai me prendre ou au moin m'aider a avancer...
merci de me donner une reponse je vous remerci
57. jodie Le 21/01/2008 à 15:26
jé oublié de vous donner mon adresse ou vous pourrié me repondre
stéphanie.berthault@cned.fr
merci de me donner une reponse
58. délépine Le 01/02/2008 à 20:05
moi et mon amie on était séduit part tes missions pour le gout sur m6 tu est grand et simple a la fois merci continue
59. Ln Le 02/02/2008 à 16:29
bonjour cyril ! je vous admire vraiment! les émissions sont passionnantes ! jaten avec impatience un livre sur vous et votre parcours,vos sentiments... je suis en hotellerie et j'adore ca! voir des personne qui percévère comme ca , chapeau !
60. CHERIGUENE Le 04/02/2008 à 13:35
bonjour Cyril,
bon je vais pas tourné autour du pot je vais vous paelez franchement je suis un mec qui s'appel Mohamed j'habite en Algerie exatement a Oran et je suis dans le domaine de la patisserie et boulangerie mais se qui m'enuille c'est la routine et moi ce que je veus de ce métier toujours en savoir plus toujours aprendre des tucs et des astuces nouvelle...
et ce que je ve vous demandé c'est est-ce que vous pouriez m'aidera passé cette étape?
merci de m'avoir acorder cette chance celle de vous écrire par-ce que je suis un de vos admirateurs.
passé une trés bonne journé ou bien trés bonne fin de soiré.
61. loulou Le 09/03/2008 à 21:14
coocou ciril
62. pla Le 22/03/2008 à 21:00
bjr je suit une manman de 5anfent et jadore vous regarder ala téle car vous fette des bon petit plat moi jadore cuisiner mai jaimerai avoir vos recettes en video sur internet je vous enremerci davance car on apa beaucou de recettes envideo gros bisous et continué a nous gater
63. stephy malonga Le 27/04/2008 à 14:00
bonjour MR CYRILLE LIGNAC , je me presente STEPHY .Je vais avoir 16 ans ,je souhaite ardemment rejoindre votre entreprise car je suis a la recherche d'un patron comme vous .etant donner ,mon admiration pour la cuisine , pour moi ceci represente une passion extreme pour moi donc voici mon adresse email :kimsy_congo1@hotmail.fr J'espere que vous me repondrez . MERCI d'avance pour tout ce que vous faites pour le monde de la cuisine .
64. micha Le 12/05/2008 à 11:37
bonjour
je me présente micha d'Algerie j'ai 31 ans .je vous admir bc jadore votre façon de cuisiner .
65. eric Le 19/05/2008 à 09:43
bjr chef. je voudrais ouvrir 1 restaurant specialisé en salade que je creé moi meme. je suis très creatif et j invente mes propres salades toute aussi magique les unes que les autres. g beaucou d ideè mes tres peu de moyen pouve vous m aidè
66. aggoun maymouna Le 23/06/2008 à 17:52
slt chef.tu sais .que vous étes tres mignon.je t'aime beaucoup .MERCI mon héros.
Dernière mise à jour de cette page le 07/04/2006
